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清流雪薯

来历:三明市农业乡村局 2019-10-31 22:06 字号:

  清流雪薯,即淮山,俗称薯子,为多年生环绕纠缠木本,公开块茎圆柱形,肉质肥厚,具备怪异的食用代价和药用代价,是菜、药、加工兼用的良好作物。清流雪薯种植汗青悠长,明代修编的嘉靖道光清流县志记录:“磊奠,俗谓之雪薯。一种生山中,极紧实,味美益人,谓之雪薯”。《清流县志》记录,雪薯在传统节日阐扬着庞大的感化,大年节夜各家遍及以鸡、雪薯或萝卜墩肉为食料,团聚过年。重阳节各乡风俗差别,清流城关以猪肉雪薯煮粉干贡献白叟。清流县惯用雪薯“摆五坊”祈福,清流城关每一年元宵节由各坊轮番执事掌管“摆五坊”。每一个坊每一年分五处摆。每处要摆上五件物品,户主将保藏的古玩、银锡器皿、玉器佩饰等摆在桌上摆设,供人抚玩。即便家道不敷裕,无珍物可摆的田舍,也要摆出一对古色古香锡烛台,或合抱的特大的雪薯、大南瓜或大甘薯,以示祈福之诚。 

  清流雪薯植株发展势中等,叶三角形,基部为戟形,先端渐尖,顶叶绿色,成叶深绿色,叶缘微波,叶面不滑腻。雪薯个别粗大,浑圆、平均,表皮黄褐色,少须根,质坚固、粉性足、肉明净,暗语粘液多,味鲜质细致。在周边地域可谓数一数二,是薯中下品。 

  清流雪薯养分好,代价高。百克干样含卵白质8.20克,淀粉57.3O克,灰分l.96克;氨基酸(谷氨酸、精氨酸等l7种)6.46克。粗纤维1.26克。 

  2013年9月获农业部农产物地舆标记掩护农产物。 

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