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清流黄羊

来历:三明市农业乡村局 2019-10-31 00:00 字号:

  清流县汗青悠长,古称黄莲,宋元符元年(1098年)置县至今已914年,因县城清溪环抱,碧水萦回,故名清流。据《道光嘉靖 清流县志》记录,“山羊,别名麂、几,色黄赤,形颈似羊”。《清流名产志》记录:“清流县饲羊山羊最早始于清朝,那时清流人将在山上抓到野山羊(在清流称“山几”)在家中圈养,因‘山几’ 满身黄色,百姓就将在家中豢养‘山几’称清流黄羊, …。 

  清流黄羊被毛以棕黄色为主,头部有部份分玄色、褐色,富有光芒,自颈部至尻部沿背脊有一条玄色毛带,纤毛多、柔嫩、有弹性和光芒。体型硬朗,四肢发财,蹄质坚固,成年公体重70千克摆布,成年母体重50千克摆布。头呈三角形,鼻梁微拱,有角。耳大长,下垂,有的长过嘴角,母羊角较小,呈镰刀壮 

  经国度食物品质监视检测中间(福州)测定,清流黄羊富含人体必需的各类氨基酸,检测的17种氨基酸中有11种氨基酸较之通俗山羊含量更高出格是表现肉质鲜美的天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸四种氨基酸含量较高。经检测,这4种氨基酸占检测的17种氨基酸含量值的41.1%,含量比通俗山羊超出跨越11.5 %。同时清流黄羊总炊事纤维含量低,以是肉质细嫩。清流黄羊富含植物卵白,卵白质含量高达18.8%;脂肪含量只要2.4%,胆固醇比通俗山羊低25 mg。清流黄羊中的微量元素含量也很高,还含维生素A、E等物资和钙、磷、铁、钾、铜、锌、镁、硒、锰多种养分成份和微量元素,此中铁、钙、锌、钾等人体需要量较大的几种微量元素都高于通俗山羊。是以,清流黄羊肉质鲜美,养分丰硕,具备滋阴壮阳,补虚劳,祛严寒,益贤气,暖脾胃,温补气血的感化,是秋冬抱负滋补品。 

  2010年清流黄羊被评为福建省名牌产物清流黄羊于2013年12月获福建省品质手艺监视局省处所规范《地舆标记产物-清流黄羊》 

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