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大田肉兔

来历:三明市农业乡村局 2019-10-31 00:00 字号:

  大田县地处闽中山区,闽南金三角边缘,属亚寒带季风尚候,全县地盘面积2294平方千米,草场面积2.5万公顷,可操纵面积2.4万公顷,此中象山草场面积866公顷,可操纵草场616公顷,是福建省现有连片最大的天然草场,被称为“南边天山”。其天然前提优胜,牧草资本丰硕,养兔汗青悠长,是福建省最大的肉兔出产基地。 

  大田肉兔因此福建良好处所种类闽东北黑兔为豢养种类,具备体型硬朗健壮、秀气松散,以黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪即“五黑”而著名,皮厚微带玄色、脂肪薄、肉质细嫩、滋味鲜美怪异,高卵白、低脂肪、低胆固醇等特点,是绿色、环保、无净化的食物。经权势巨子机构检测:各项品质目标合适DB35/415规范请求,卵白质含量比其余肉兔高1.0%~1.5%,脂肪均匀低2.5%,胆固醇均匀低15 mg/100g。 

  大田肉兔具备“三高三低”即:高卵白、高磷脂、高赖氨酸;低脂肪、低胆固醇、低热量(经福建省中间查验所监视抽查,品质手艺目标跨越省处所规范)的特点。肉质细嫩,滋味鲜美,养分丰硕,是古代人花费抱负食物,以大田肉兔为质料加工的“大田烤兔”、“武陵糟兔”,肉质细嫩,滋味鲜美,风韵怪异。“大田糟兔”产物荣获第五届福建省乡村名、特、优、新产物展销会新优产物奖,已成为大田巨细宴席必备菜肴,驰誉省表里。 

  大田县兔业开辟中间出产的“仙峰+图形牌”大田肉兔于2001年、2004年、2007年、2010年持续四次取得福建省名牌农产物称呼。 

  大田肉兔为福建省优良处所种类闽东北黑兔,于2010年经由过程了国度畜禽遗传资本委员会新资本判定2010年12月起取得国度地舆标记农产物 

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